نضع الزبدة مع السكر ونخفقهم ثم نضيف البيضة والفانيليا وماء الزهر ونخفق ثم نضيف كاستين الطحين والباكينغ باودر ورشة الملح ونخلط بهدوء ثم نضيف حبيبات الشوكولاتة ونترك قسم منها للتزيين على الوجه ونلم العجين على بعضه بدون عجن ونضيف باقي الطحين حسب حاجة العجينة لتصبح متماسكة وطرية ولا تلتصق باليد

نغطيها وندعها ترتاح نصف ساعة

نضع قسم من العجينة ضمن طبقتين نايلون او ورق زبدة ونضغط بهدوء بالشوبك لنحصل على سماكة معقولة لا رقيقة ولاسميكة ثم نقطع باي قطاعة متوفرة

ثم نرفع القطع الى صينية الفرن ونضيف قليل من حبيبات الشوكولاتة على وجه القطع

نحمي الفرن جيداً قبل دخول الصواني ثم تدخل حتى تتحمر قليلا ثم تخرج وتترك حتى تتماسك وتبرد قبل رفعها من الصواني

بعد ان تبرد تماما تحفظ ضمن علبة محكمة الإغلاق حتى يبقى مقرمش وطعمه طازج