نأخذ البصل والدجاج والتوابل وراس حانوت والربيع والتوم ويقلى جيداً.

من بعدها نضيف ماء حتى يستوو، نتركهم جانباً يطبو ونخلهم على جنب.

ناخد الرغايف ونقطعهم قطع صغيره ونضع فوقهم المرق والدجاج ونزينو ببيض مسلوق وبصحه.