Sárgarépás palacsinta húsos töltelékkel

Name: Sárgarépás palacsinta húsos töltelékkel
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 200 g finomliszt; 1 db tojás; 1 csipet só; 1 db nagyobb sárgarépa; 1 kiskanál szárított petrezselyem; szükség szerint víz; 40 dkg darált sertéshús (lapocka); 1 db vöröshagyma; ízlés szerint fokhagyma; ízlés szerint pirospaprika; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 2 evőkanál tejföl; szükség szerint liszt; szükség szerint víz a habaráshoz; ízlés szerint trappista sajt reszelve; ízlés szerint néhány kiskanál tejföl

zsana @cook_15627808

Szeretjük a sós palacsintát, főleg azért meg sokféleképpen készíthető. Mi így ettük.

Olvass tovább

Sárgarépás palacsinta húsos töltelékkel

zsana @cook_15627808

Szeretjük a sós palacsintát, főleg azért meg sokféleképpen készíthető. Mi így ettük.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

Palacsintához:
200 gfinomliszt
1 dbtojás
1 csipetsó
1 dbnagyobb sárgarépa
1 kiskanálszárított petrezselyem
szükség szerint víz
Húsos töltelékhez:
40 dkgdarált sertéshús (lapocka)
1 dbvöröshagyma
ízlés szerintfokhagyma
ízlés szerintpirospaprika
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
2 evőkanáltejföl
szükség szerintliszt
szükség szerintvíz a habaráshoz
Tetejére:
ízlés szerinttrappista sajt reszelve
ízlés szerintnéhány kiskanál tejföl

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

Töltelékkel kezdem. Vöröshagymát kevés olajon megdinsztelem, hozzáadom a darált húst, amit fehéredésik sütök. 2-3 gerezd fokhagymát adok hozzá, sózom, borsozom, és pirospaprikát adok hozzá. Felengedem annyi vízzel, ami a húst ellepi.
2

Kb. 20 percig főzöm a darált húsos pörköltet. Addig tejfölből, lisztből, vízzel habarást készítek, majd besűrítem vele a pörköltet.
3

A palacsintához a lisztet sóval, tojással, vízzel csomómentesre keverem. Hozzáadom a kiskanál szárított petrezselymet. A sárgarépát kislyukú reszelőn lereszelem és szintén a palacsintatésztába keverem. Kevés olajon kisütöm a palacsintákat.
4

A palacsintára egy kis darált húsos tölteléket halmozok, majd félbehajtom a palacsintát, és még egyszer félbe, hogy háromszög formája legyen.
5

Három palacsintát töltök meg. Tetejére még egy kevés tölteléket teszek, egy kis tejfölt, és reszelt trappista sajtot.