بط محشي
البط المحشي من اهم الاكلات المميزة للمطبخ المصري..ناس كتير بتحبه ويعتبر ضيف اساسي علي سفرة اي عزومة..
بط محشي
البط المحشي من اهم الاكلات المميزة للمطبخ المصري..ناس كتير بتحبه ويعتبر ضيف اساسي علي سفرة اي عزومة..
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل البط جيدا بالملح والخل من الداخل والخارج
- 2
نغسل الارز ونتركه منقوع
- 3
نبشر حبه من البصل وندعكها مع الملح والفلفل الاسود والقرفة وجوزة الطيب
- 4
نضيف الرز المنقوع للبصل ونخلطهم كويس ونحشي بيهم البط
- 5
نقفل البطن بواسطة خلة او ممكن تتخيط باستخدام ابرة جديدة نخصصها للمطبخ وخيط نظيف ونعمل فتحة تحت كل جناح
- 6
نغلي مية في حلة مناسبة لحجم البط..وبعدين نضيف البط مع بصلة وورق لورو ورشة فلفل اسود وجوزة الطيب وقرفة وحبهان ..ونتركه حتي ينضج ..غالبا بياخد ساعة او اكثر حسب وزن وعمر البطة
من علامات النضج اننا نضغط علي البطة فنلاقي اللحم بقي طري - 7
نطلع البط من الشوربة ونتركه في مصفة
- 8
نبشر الطماطم ونضيف لها عصير الليمون وشوية ملح ورشة فلفل اسود وندهن بيها البط كويس..وبعدين ندهنه بقطعة زبدة او سمن بلدي وتحت الشواية لحد لما يتحمر من الوجهين...
- 9
يقدم ساخن وبالهنا والشفا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات