خورش خیار

نمیدونم تا حالا خورش خیار رو امتحان کردید یا نه؟ اگر نه باید بدونید که یکی از غذاهای محلی استان گیلان هست یک خورشت بدون گوشت و خیلی خوشمزه که خیلی کم در موردش گفته شده و بنظردر حال فراموشی هست.
این خورش بدون گوشت غذای مناسبی برای گیاهخواران هم هست که با خیار و یا خیار چنبر و سبزیجات معطری مثل نعنا- گشنیز و جعفری- و سبزی چوچاق رب انار و گردو تهیه میشه ( اگر سبزی محلی چوچاق ) باشه که خیلی بهتره.
خورش خیار
نمیدونم تا حالا خورش خیار رو امتحان کردید یا نه؟ اگر نه باید بدونید که یکی از غذاهای محلی استان گیلان هست یک خورشت بدون گوشت و خیلی خوشمزه که خیلی کم در موردش گفته شده و بنظردر حال فراموشی هست.
این خورش بدون گوشت غذای مناسبی برای گیاهخواران هم هست که با خیار و یا خیار چنبر و سبزیجات معطری مثل نعنا- گشنیز و جعفری- و سبزی چوچاق رب انار و گردو تهیه میشه ( اگر سبزی محلی چوچاق ) باشه که خیلی بهتره.
مراحل تهیه
- 1
مواد لازم
- 2
روغن را در تابه گرم کرده و پیاز خرد شده را کمی تفت میدهیم تا نرم شود. گردوها را در هاون کوبیده و با سیر له شده به پیاز اضافه میکنیم و همه ی مواد را برای ۵ دقیقه در تابه تفت میدهیم و مرتب مواد را هم میزنیم تا گردوها نسوزد.
- 3
سبزیجات را شسته و خرد می کنیم. برای ۵ دقیقه سبزیجات را هم تفت می دهیم. نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه میکنیم و سبزی را به آرامی هم می زنیم.
- 4
خیار خرد شده را همراه با رب انار – گردوی سرخ شده- پیاز و یک پیمانه و نیم آب را به سبزیجات اضافه میکنیم
- 5
و میگذاریم خورش بپزد و جا بیفتد.
این خورش واقعن خوشمزه هست و با کته یا پلو سرو میشود. این خورش رو امتحان کنید تا طعم یک غذای خوب شمالی رو بچشید. - 6
- 7
- 8
- 9
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر



























نظرات (10)