معجنات اقماع الشاورما

Name: معجنات اقماع الشاورما
Cuisine: سعودية
Ingredients: 4 أكواب دقيق; 1 كوب لبن زبادي بحرارة الغرفة; 1 كوب ماء دافئ; 1 ملعقة كبيرة خميرة; 1 ملعقة كبيرة سكر; 1 ملعقة صغيرة ملح; 0.25 كوب زيت; للشاورما نحتاج : 2 صدر دجاج كل واحد مقطع 4 قطع; 1 حبة بندورة; 0.5 رأس ملفوف; 2 حبة مخلل خيار ومخلل لفت; 3 ملاعق كبيرة طحينية مخلوطة بنصف ليمونة وربع كوب ماء; 4 سن ثوم; 0.25 كوب خل; 0.25 كوب لبن زبادي; 3 ملاعق كبار مايونيز; شرائح بصلة مقطعة

فاتن نشأت @cook_4901138

كندا

الشاورما من ألذ المأكولات العربية وكذلك المعجنات وعند اجتماعهما معا ستنبهرين بالنتيجة اللذيذة والطريقة المميزة في التقديم

اقرأ المزيد...

معجنات اقماع الشاورما

فاتن نشأت @cook_4901138

تم الحفظ

المكوّنات

30 دقيقة

4 أكوابدقيق
1 كوبلبن زبادي بحرارة الغرفة
1 كوبماء دافئ
1 ملعقة كبيرةخميرة
1 ملعقة كبيرةسكر
1 ملعقة صغيرةملح
0.25 كوبزيت
للشاورما نحتاج : 2 صدر دجاج كل واحد مقطع 4 قطع
1 حبةبندورة
0.5 رأسملفوف
2 حبةمخلل خيار ومخلل لفت
3 ملاعق كبيرةطحينية مخلوطة بنصف ليمونة وربع كوب ماء
4 سنثوم
0.25 كوبخل
0.25 كوبلبن زبادي
3 ملاعق كبارمايونيز
شرائحبصلة مقطعة

تم الحفظ

الخطوات

30 دقيقة

1

نقوم بوضع موادالعجن معا ونعجنهم حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد نتركها تتخمر ساعة
2

نقطع العجين إلى كرات ونفرد كل كرة بشكل طولي
3

نقوم بلف العجين على اقماع ممكن ان نصنع القمع من الكرتون ونغلفه بورق الألمنيوم (القصدير)
4

نضع الأقماع بالفرن المحمى على درجة 450 بعد دهن وجه العجين ببيضة مخفوقة لكي تعطي لون جميل لامع. ثم نحمر الوجه قليلا ثم ننزع الأقماع
5

ننقع صدور الدجاج ب 2 سن ثوم مهروس والخل وربع كوب لبن لمدة ساعة ثم نصفيه من السوائل ونحمره على نار هادئة مع ملعقتين زيت حتى تمام النضج ثم نقطعه شرائح رفيعة
6

نقطع الطماطم والملفوف والمخلل والبصل ونخلطه مع الدجاج والطحينية وقليل من الملح والمايونيز و 2 سن ثوم مهروس
7

نحشي الأقماع بحشوة الشاورما ونرتبها في صحن التقديم