بلنسبة الى رفيس نأخذ السميد ونقوم بتفويره ثم نتركه ليبرد قليلا ونحمصه في مقلاة على نار هادئة وهو ساخن

نقوم بادخال الغرس فيه مع اضاقة الزبدة حتى تصبح على شكل كرات ثم نقوم بوضعها في قالب او عمل كرات

ونضيف لها حلوة الترك ونضعها في صحن ونزينها بلقرفة وحلوة الديدراجي

نفس الشيئ بلنسبة الى الطمينة نقوم بتفوير السميد ثم تحميصه ونتركه ليلرد ثم نكيل كيلة زبدة و 2 كيلة عسل ونقوم باضافة السميد حتى تصبح متماسكة لاكن مائلة الى السيلان