Bahan A: cairkan gula merah. Masukkan maizena yang sebelumnya sudah dilarutkan dengan air. Tambahkan 1 buah santan kara (saya pakai yang kecil) dan 100 ml susu cair. Aduk hingga mengental dan mendidih. Masukkan dalam freezer hingga mengeras. Setelah mengeras potong kecil kecil dan masukkan dalam blender. Tambahkan daging durian, es batu secukupnya, 150 ml susu cair, 1 buah santan kara dan 5 buah nangka yang sudah diiris iris. Blender hingga halus.

Bahan B (Dawet): buat jus pandan dari 4-5 daun pandan (500 ml air). Saring dan campur dengan tepung terigu dan 1 sachet jelly plain. Masak hingga kental. Karena saya tidak punya saringan maka saya masukkan adonan ke dalam plastik bening lalu saya lubangi ujungnya. Siapkan air dingin. Jatuhkan adonan ke dalam air dingin hingga membentuk dawet. (dawet bisa juga membeli bahan jadi)

Taburkan dawet ke dalam adonan A. Aduk hingga rata. Iris dadu kecil sisa nangka. Taburi bagian atas dengan potongan nangka.