A tepsit vékonyan olajozzuk ki. A fűszerkeveréket keverjük el az olajjal. Fűszerezzük be vele kívül belüll a csirkét. A burgonyát és hagymákat vágjuk tetszőleges darabokra és rakjuk a csirke mellé a tepsibe. Előmelegített sütőben 170 C°-on alufóliával letakarva kb. 45-50 percig süssük. Vegyük le a fóliát a tepsiről, és ha puha a hús, locsoljuk meg a kisülő szafttal. Rakjuk vissza még kb. 15-20 percre és süssük szép pirosra a húst és a burgonyát is.