يقطع التوست الى مربعات صغيرة

نضع ملعقتين زيت زيتون ثم نضع عليها الثومة المفرومة ونحركها جيداً ثم نصفي الزيت الذي اصبح بنكهة الثوم

نضع التوست في صينية الفرن ثم ندهنه بزيت الزيتون من الخطوة السابقة ، ونضعه في الفرن لمدة ٥ دقائق ثم نضعه جانباً حتى يصبح مقرمش

بعد غسل الدجاج نضع عليه زيت الزيتون وملعقة فلفل (حسب الرغبة) ثم نقلبه جيداً ونضعه داخل قصدير ثم نضعه في الشواية حتى يتحمر - استخدام الفرن يستغرق وقت اطول ويحتاج لتقليب -

نقوم بعمل الصلصة : نضع في الخلاط ملعقتي الزبادي وملعقة المايونيز وملعقة الخردل وملعقتي زيت زيتون و ثومة مفرومة وعصير الليمون (يمكن استخدام الخل)ثم نخلطها جيداً

نضع الخس في صينية ثم نضع التوست المقرمش ثم نضع الدجاج المشوي بعد تقطيعه ونصب فوقها الصلصة