ننخل المواد الجافة و نفصل الصفار عن البياض

نخفق البياض مع رشة ملح ونضعه جانبا

في وعاء آخر : نخفق الصفار مع كمية الحليب ونضيف الزيت

نضيف كمية المقادير الجافة على خليط الصفار ونخلط جيدا بالملعقة

نضيف بياض البيض ونخلط برفق حتى تمتزج المكونات ثم نمسح مقلاة بقليل من الزيت ونضعها على النار و عندما تسخن المقلاة نسكب كمية بسيطة من العجين في المقلاة بحسب الرغبة في حجم العجينة

نتركها لثوان قليلة حتى تتكون الفقاعات على سطح العجينة ثم نقلبها حتى تنضج من الجهة الأخرى (تحتاج لبضع ثوان فقط)

تؤكل مع القشطة او العسل او الشوكولاتة او الكراميل الخاص بالبان كيك