يخلط خليط الكريم كراميل جيدا على الخلاط ويوضع جانبا ... ثم يخلط خليط الكيك على الخلاط ايضا

حرق السكر (كاسة كاملة) على النار وتوزيعه بشكل متواز على الصينية ..

يوضع الكريم كراميل بالاول فوق السكر المحروق ويسكب فوقه خليط الكيك بشكل متساو

تملأ بالماء صينية اكبر من الصينية التي وضع فيها الخليطين وتوضع صينية الكيك بالماء ويوضع بالفرن على درجة ١٨٩ تترك لمدة ساعة مع متابعتها تقلب في صينية حتى تبرد وتوضع بالثلاجة