نخفق البيض والسكر والفانيلا والزيت، (نخلط الطحين مع البيكنغ باودر في وعاء اخر)، ثم نبدأ بإضافة الطحين وماء الأناناس بالتدريج ونقلب بالمضرب اليدوي

إذا شعرت انها جامدة قليلا أضيفي القليل من الحليب السائل

لتحضير الكراميل، ضعي السكر والماء في مقلاة ثم ضعيهم على الغاز مع التحريك إلى أن يتحول لون السكر إلى ذهبي ، ثم صبيه في صينية الكيك ....او من دون مقلاة ضعي المكونات في صينية الخبز مباشرة واتركيها تبرد قليلا ولكن ليس لوقت طويل كي لا تتجمد

نتركه ليبرد قليلا ثم نضع شرائح الأناناس وندهن جوانب الصينية بالزبدة نضع خليط الكيك فوق شرائح الأناناس

ونضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) في الرف الأوسط لمدة 45 دقيقة او حتی تنضج الكيكة (اختبار نضج الكيك بعد مرور 35 دقيقة على الاقل بادخال عود او سكين وخروجها نظيفة)

نخرجها ونتركها لتبرد قليلا ثم نشربها بما تبقی من ماء الأناناس ونضعها في الثلاجة لحين التقديم