الدولمة العراقية
اكلة عراقية يحبها اغلب الناس تقدم في جمعات العائلة والمناسبات
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نخلط مع بعض: الرز واللحم المفروم و البصل المفروم والطماطم المفرومة والشبت المفروم والملح والفلفل ودبس الرمان وزيت الزيتون
- 2
نقطع البصل طوليا من جانب واحدونفصل طبقات البصل كل على حدا ونملحها ونتركها على جنب
- 3
نحفر ااطماطم ونملحها ونجهزها للحشو
- 4
نحفر البطاطا ونملحها
- 5
نحشي البصل ونلفه كما نلف (ورق العنب) الدوالي
- 6
نرتب البصل المحشو في اسفل القدر يمكن نثر كوب من الفول الاخضر الني على البصل (اختياري)
- 7
نحشي الطماطم والبطاطا واي خضار نرغب بها مثل الفلفل الاخضر او الكوسا
- 8
نضع ورق العنب او اذا استخدمنا السلق في ماء مغلي لدقيقتين ليطرى ويصبح قابل للف بشكل افضل
- 9
نحشي ورق العنب يفضل استخدام السلق (الدولمة العراقية نستخدم السلق)
- 10
نصف الدوالي في القدر ونضغط عليها ونضيف رشة ملح وفلفل اسود ودبس رمان حسب الذوق
- 11
نضع السماق الحب في قدر مع 1 لتر ماء ونضعه على النار
- 12
نتركه يغلي لمدة 10 ذقائق
- 13
نصفي السماق ونأخذ ماء الغلي ونسكبه على الدوالي ونقلب عليها صحن ونضغط عليه ليرتفع الماء ونضع القدر على النار ونغطيه. بعد ربع ساعة نرفع الصحن ونخفف النار ونغطي القدر
- 14
نترك القدر على نار خفيفة لمدة ساعة.
- 15
نطفي النار ونترك القدر لمدة ربع ساعة ثم نقلب الدولمة في صحن التقديم
- 16
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ Luma F. A يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (12)