Ikan Pesmol (Masak Kuning)

Name: Ikan Pesmol (Masak Kuning)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan nila (potong 3); 7 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 1/2 butir kemiri; 10 cabe rawit; 6 cabe merah keriting; 1/2 buah tomat; 1 batang sereh (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya minyak goreng; 1/4 bungkus asam jawa (campur sedikit air); 1 sdm tepung maizena (campur sedikit air); Secukupnya air; 8 cabe rawit; 1/2 buah tomat; Secukupnya garam dan gula

Deasy Ariyanti @deasyarray

Bekasi

Jangan bosen liat saya masak ikan nila ya bun, suami sukanya ikan nila jadi ya gitu deh 😂
Ikannya boleh diganti ikan lain kok bun 😁
#berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Ikan Pesmol (Masak Kuning)

Deasy Ariyanti @deasyarray

Bekasi

Jangan bosen liat saya masak ikan nila ya bun, suami sukanya ikan nila jadi ya gitu deh 😂
Ikannya boleh diganti ikan lain kok bun 😁
#berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan nila (potong 3)
Bumbu Kuning :
7 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 ruaskunyit
1 1/2 butirkemiri
Bumbu Merah :
10cabe rawit
6cabe merah keriting
1/2 buahtomat
Bumbu Rempah :
1 batangsereh (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Bahan Tambahan :
Secukupnyaminyak goreng
1/4 bungkusasam jawa (campur sedikit air)
1 sdmtepung maizena (campur sedikit air)
Secukupnyaair
8cabe rawit
1/2 buahtomat
Secukupnyagaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Potong dan cuci bersih ikan. Lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit
3

Goreng ikan sampai matang dan tidak terlalu garing/sesuai selera. Lalu angkat dan tiriskan (saya jadinya goreng 5 potong aja bun hihi)
4

Siapkan bumbu kuning
5

Siapkan bumbu merah (tomatnya lupa di foto)
6

Tumis bumbu halus sampai harum
7

Setelah harum masukkan bumbu rempah, aduk rata
8

Setelah bumbu mengental, masukkan bahan tambahan : garam, gula, air, larutan asam jawa dan larutan tepung maizena.
9

Masukkan potongan tomat dan cabe rawit. Masukkan ikan dan aduk rata sampai bumbu melumuri ikan
10

Masak sampai air menyusut/kekentalan sesuain selera
11

Angkat dan sajikan