تحضير المرق نضع قطع الدجاج والبصل والبهارات والثوم ونتركها على نار هادئة حتى نتحصل على اللون الذهبي نضيف الحمص المنقوع ونضيف الطماطم ونقليها جيداً في الزيت نمرق المرق ونتركه نصف ساعة حتى ينضج

نخضر الشخشوخة، سميد وملح ونكون عجينة نتركها قليلا حتى تتشرب الماء

نعجن العجين جيداً حتى نتحصل على عجينة طرية وملساء نكون كرات بالزيت ونطهيها في طاجن الحديد حتى تاخذ اللون الذهبي

نفتت كسرة الشخشوخة بواسطة سكين ونفورها على الماء نضيف كمية من المرق للشخشوخة ثم نعيد الكرة ونفورها ثم نضيف ملعقة زبدة ونقدمها في صحن التقديم