إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يتم تقطيع البصل حسب الرغبة جوانح او قطع متوسطه، ويهرس الثوم او يقطع قطع صغيرة وكذلك الفليفلة ويبرش اصبع زنجبيل اخضر وجزرة وكذلك تقطع البندورة قطع صغيرة
- 2
يتم وضع البصل والثوم والفليفلة ويلوحوا مع قليل من زيت الزيتون حتى يذبلوا ثم يضاف الزنجبيل والجزر والبندورة ويقلبوا حتى يتجانسوا مع بعضهم ثم يضاف خلطة البرياني والكركم
- 3
يتم تقطيع البطاطا قطع متوسطة وتقلى ثم يتم اضافتها على الخلطة وتوضع على جنب
- 4
يغسل الدجاج ويضاف عليه الخل ثم يتم سلقه مع بصلة ثم يرفع الدجاج حتى احافظ على لونه الابيض ويتم فصفصته ويوضع جانبا
- 5
يتم اضافة بهارات على مرق سلق الدجاج ويترك حتى تغلي ثم يتم غسل الرز البسمتي ووضعه في الماء حتي تتفتح حبة الرز دون الاستواء الكامل
- 6
يتم تصفية الرز بمصفاة
- 7
الان يتم وضع ما تم تحضيره في طنجره يوضع قليل من الرز المسلوق في الاسفل حتى لا تلتصق الخلطة
- 8
ثم توضع الخلطة
- 9
ثم يوضع الدجاج
- 10
ثم يوضع بقية الرز فوقهم
- 11
ويترك على الناز منخفضة حتى تستوي الرز وان احتيج لزيادة ماء من مرق الدجاج للتاكد من استواء الرز لا باس وتترك نحو نصف ساعة لتمام الاستواء ثم تسكب في صينية وتوضع عليها القلوبات المحمصة والف صحة وهنا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)