يغسل العنب جيدا ثم يقطف حبات

نضع الحبات في طنجرة ثم نضيف عليه السكر وننسف العنب جيدا اي دون تحريك ويترك لثاني يوم

نضعه على النار حتى يبدء السكر بالذوبان ويخرج الماء من العنب

يخفف النار تحته ونقوم بازالة الوجه الابيض

تحريك خفيف كل فترة وازالة الابيض

عندما يبدءبالتماسك نتركه ليتم النضج ثم نغلق النار تحته

يترك ليبرد ثم نضعه بوعاء زجاجي او حسب الرغبة وصحتين وعافية