مثوم احمر عاصمي حار وبنين

Name: مثوم احمر عاصمي حار وبنين
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 200 غ لحم مفروم; 4 سنات ثوم كبار شوية; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة عكري او فلفل احمر; رشة فلفل اسود; رشة قرفة; رشة كمون; ملعقة صغيرة هريسة اختياري; ملعقة صغيرة طماطم مصبرة; 6 ملاعق كبار من البقسماط او الشابلوغ; بياض بيضة; ملعقة صغيرة جداً زبدة; 0.5 ملعقة اكل فلفل احمر; ملعقة صغيرة هريسة; 3 ملاعق كبار زيت; ملعقة صغيرة زبدة او سمن; 3 سنات ثوم; ملعقة صغيرة طماطم مصبرة; ملح; رشة كمون; رشة فلفل اسود; رشة قرفة; كاس ماء للتمريق; حفنة حمص طايبة

Oum Anis Amir @cook_15338089

الجزائر

#اكلات_ولايتي اكلة تقليدية يديروها في الاعراس في شهر رمضان الكريم للضيوف

اقرأ المزيد...

مثوم احمر عاصمي حار وبنين

Oum Anis Amir @cook_15338089

الجزائر

#اكلات_ولايتي اكلة تقليدية يديروها في الاعراس في شهر رمضان الكريم للضيوف

تم الحفظ

المكوّنات

200 غلحم مفروم
4 سناتثوم كبار شوية
ملعقة صغيرةملح
ملعقة صغيرةعكري او فلفل احمر
رشةفلفل اسود
رشةقرفة
رشةكمون
ملعقة صغيرةهريسة اختياري
ملعقة صغيرةطماطم مصبرة
6 ملاعق كبارمن البقسماط او الشابلوغ
بياض بيضة
ملعقة صغيرة جداً زبدة
للمرق:
0.5 ملعقة اكلفلفل احمر
ملعقة صغيرةهريسة
3 ملاعق كبارزيت
ملعقة صغيرةزبدة او سمن
3سنات ثوم
ملعقة صغيرةطماطم مصبرة
ملح
رشةكمون
رشةفلفل اسود
رشةقرفة
كاس ماء للتمريق
حفنةحمص طايبة

تم الحفظ

الخطوات

1

اولا نوجدو المرق تاعنا نحطو جميع مقادير المرق ونضيفولهم كاس ماء بارد ونخلط بالملعقة ونضيف الحمص ونحطوه يغلى
2

في هاد الوقت نوجدو اللحم المفروم نحطولو البقسماط او الشابلوغ الثوم مرحى وجميع التوابل وملعقة الزبدة الصغيرة باش يقعد طري ونطموه ببياض البيض ونعجنوه باليد ونعملوه كويرات صغار
3

بعد ما يغلى المرق نحطو الكويرات ونغلق عليهم حتى يطيبو وتتجمر المرقة تقعد واقفة في يدامها نطفيولها وبصحتكم