A krumplit meghámozom, megmosom és karikára, félkarikára szelem. Sózom, borsozom, ízesítővel hintem esetleg kis rozmaringgal.

Tepsit kikenek vastagon sertészsírral, belerakom a krumplit, rárakom a sonkát amit előző este beáztattam vízbe, hogy ne legyen sós. A hagymákat cikkekre vágva rárakom és előmelegített sütőben fedőt rátéve (vagy alufóliát) addig párolom míg a krumpli megpuhul. Néha átkeverem. Ha kész, a kolbászt feldarabolva rárakom és visszarakom a sütőbe pirulásig de fólia nélkül. Jó étvágyat hozzá. Én egy dl fehér bort öntöttem alá. 😉