توضع جميع المكونات ما عدا السمسم في الخلاط و تضرب حتى يصبح لدينا مزيج ناعم

يضاف السمسم و تشكل على شكل اقراص او كرات

تقلى في الزيت الحامي على نار هادئة

تلف على الخبز مع اضافة الخضار و المخلل و الصراطور

الطراطور عبارة عن ربع كوب طحينة ملعقتين لبن و عصرة حامض و حص ثوم مهروس يضاف اليه الماء لتخفيف من كثافته (الماء حسب الرغبة)