نبدأ بالعجين: نفرغ الزبدة في إناء ثم نقوم بتكسيرها ثم عجنها مثل العجين تماما نضيف السكر على ثلاث مراحل حتى يذوب تماما ثم نضيف البيض على مرحلتين ونمزج جيداً باستعمال اليد حتى تتداخل المكونات نضيف عطر الجوز ثم الفرينة (طحين) (طحين) بالتدريج حتى تتماسك العجينة ويجب ان تكون طرية نتركها ترتاح مدة ساعتين

الكريمة:نخلط بواسطة المضرب البيض حتى نتحصل على ثلج نضعه في العجانة الكهربائية ونخلط جيداً في حين نترك السكر والماء يغلي عندما يبدا في الغليان نحسب عشر دقائق ثم نضيف العسل ونتركه حتى يغلي ونلاحظ الفقاعات