Vegetales al gratinados
Los vegetales son mi pasión, me gusta en el desayuno con huevos revueltos y como acompáñate de pescado a la plancha es fantástico.
Vegetales al gratinados
Los vegetales son mi pasión, me gusta en el desayuno con huevos revueltos y como acompáñate de pescado a la plancha es fantástico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en ruedas muy finas y sumergirlas en agua con sal para quitar lo amargo de ellas.
- 2
Cortar en ruedas las cebollas y los calabacines.
- 3
Cortar los pimentones en tiritas.
- 4
Sofreír la cebolla con los pimentones y sumergirlos en el caldo de vegetales.
- 5
Asar los calabacines y las berenjenas.
- 6
Cuando estén asados unirlos con las cebollas, agregar dos cucharadas de vinagreta de miel y mostaza y una cucharadita de sal.
- 7
Agregar los tomates y el cilantro y dejar cocinar por 10 minutos.
- 8
Colocar el queso parmesano y llevar al horno por 10 minutos para gratinar a una temperatura de 400ºC.
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