نقوم بخلط الطحين والنشا والكاسترد والخميرة مع اضافة رشة الملح معا واضافة الماء اليها بالتدريج للحصول على عجينة غير سميكة ولا سائلة مع مراعاة الخلط جيدا للحصول على مزيج خالي من الكتل .

نترك المزيج نصف ساعة يرتاح ثم نسخن زيت غزير في مقلاة ونسكب العجينة في ابريق شاي او كيس الحلواني ونسكبها في الزيت على شكل دائرة وحلقات متصلة مع بعضها الى ان تأخذ لون ذهبي وتصبح مقرمشة نرفعها من الزيت ونضعها مباشرة في الشيرة او القطر ثم ننقلها الى صحن التقديم ..ممكن ان تزيين برشة فستق حلبي وتقدم ساخنة او باردة .