فطيرة محشية

Name: فطيرة محشية
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 100 ملل حليب دافئ; 100 ملل ماء دافئ; 50 ملل زيت; حبة بيض ادا كانت صغيرة; اما ادا كانت حبة البيض كبيرة نصف للعجينة ونصف الاخر لطلي وجه; 1 مك خميرة الخبز; 1 مك سكر; 1 مص ملح; فرينة (طحين او دقيق); الحشو :; لحم مفروم او جزر مفروم; طماطم; طماطم مركزة; بصل; فلفل احمر; فلفل اخضر; ملح; فلفل اسود; التزيين :; شرائح بيضة; قليل قهوة سانوج (حبة البركة او حبة السودا); زيتون

امي جنتي @cook_15242455

تلمسان

فطيرة محشية

امي جنتي @cook_15242455

تم الحفظ

المكوّنات

100 مللحليب دافئ
100 مللماء دافئ
50 مللزيت
حبةبيض ادا كانت صغيرة
اما ادا كانت حبة البيض كبيرة نصف للعجينة ونصف الاخر لطلي وجه
1مك خميرة الخبز
1مك سكر
1مص ملح
فرينة (طحين او دقيق)
الحشو :
لحم مفروم او جزر مفروم
طماطم
طماطم مركزة
بصل
فلفل احمر
فلفل اخضر
ملح
فلفل اسود
التزيين :
شرائحبيضة
قليلقهوة سانوج (حبة البركة او حبة السودا)
زيتون

تم الحفظ

الخطوات

1

في إناء نضع حليب دافئ ماء دافئ زيت بيضة مك خميرة الخبز مك سكر مص ملح ونخلط جيداً ونضيف فرينة (طحين او دقيق) بالتدريج حتى نتحصل على عجينة طرية نتركها ترتاح
2

نقوم بتحضير الحشو في مقلاة نضع قليل من زيت ونضيف بصلة مقطعة قطع رقيقة انا هنا وضعت 2 حبات جزر مبشورين رقيق وطماطم ومك طماطم مركزة ملح و فلفل اسود
3

عندما ترتاح العجينة نقسمها الى نصفين النصف الاول نحله بالحلال على شكل دائرة مثل ما هو مبين في الصورة ونضع فوق العجينة الصلصة وزيتون مقطع شرائح وبيضتان مسلوقتان ومبشورتان والجبن مثلثات
4

ونحل النصف الثاني من العجينة ونضعه فوق العجينة الاولى وندهن الوجه بالبيض ممزوج بقليل من القهوة وندخلها فرن ساخن من قبل
5

وهدا هو الشكل النهائي وشهية طيبة