نقطع البصل قطع صغيرة، نسكرفج الطماطم و الثوم نضيف الملح فلفل اسود و فلفل احمر نضع الكل في مقلاة فيها قليل زيت نتركه على نار هادئة. من جهة أخرى نغسل مليح السلق و نقطعه ثم نغليه و يقطر (ليحب يذبله مباشرة). نقطع البطاطا قطع صغيرة و نقليها

بعد ما يتقلى البصل نضيف السلق و الزيتون و المعدنوس نخلطها و نتركها على نار حتى ينشف الخليط و تندمج النكهة حوالي 5 دقائق على نار هادئة. ثم نضيف البطاطا

نخلط البيض مع قليل معدنوس ملح فلفل اسود ثم نضعه فوق الخليط و نخليه يطيب, اي يستوي و بصحتكم