للعجين توضع الخميره مع ملعقة العسل وتدوب بماء دافي وتترك لمده عشر دقائق يوضع اللبن الرائب على العجين والخميره والملح واللبن البودره وتعجن جيداً وتترك حتى تتضاعف

تجهز حشوه اللحمة بوضع البصل على اللحمة والبقدونس والبهارات والليه ومعلقتين زيت ذره تقطع العجين ويفرد دوائر وتوضع الحشوه بالداخل ثم يوضع رغيف اخر بالاعلي

تخرم العجينه بالشوكه وتمسح بالزيت ثم تدخل الفرن حتى يحمر ملحوظه الفلفل الحامي بيحليه بس انا محطتيش عشان العيال