نأخذ جفنة نضع فيها السميد + قرصة الملح + الفرينة (طحين) + فانيلا نخلط الكل ثم نضيف بياض البيض مع السمن ونخلط الكل مع بعض من دون أن نعجن نستعمل فقط الأصابع ثم نرشها بنصف كيلة ماء وماء الزهر ونتركها ليلة كاملة

نأخذ الغرس نفور ثم نضع له قليل من الزيت ونعجنه ثم نضيف له الجلجلان

نأخذ قليل من الخليط ثم نرشه بماء وماء الزهر حتى يصبح عجين متماسك تشكله على شكل حربوش ثم نضع في الوسط الغرس ثم نغلقه ونشكل مرة ثانية حربوش ثم نقطعه مقروطات

نأخذ مقلاة نضعها فوق الفرن ونضع الزيت عندما يسخن الزيت نقلي المقروط حتى يأخذها اللون الذهبي وعندما ننزعه نضعه مباشرة داخل العسل

شهيتكم بالجنة