A rizst átmossuk, majd ujjnyi vízben elkezdjük főzni. Ha felszívta a vizet, ráöntjuk a tejet, belerakjuk a vajat és puhára főzzük. Hagyjuk kihűlni.

Tojásokat szétválasztjuk. Fehérjét kemény habbá verjük. Sárgáját a cukorral, vaníliás cukorral, sóval habosra keverjük, majd a kihűlt rizshez adjuk. Óvatosan hozzákeverjük a tojáshabot majd a mazsolát is.

Kb. fél óra alatt készre sütjük, baracklekvárral tálaljuk.