نقوم بغسل الخضار وتقطيعه شرائح طولية

ووضعه في صينية الشواء ووضع الثوم المطحون عليه مع القليل من البهار والملح

ثم نقوم بغسل اللحم وفرم البصل ناعما عليه مع وضع بهار اللحم من كمون ورشة ملح وفلفل اسود واذا احببت وضع بقدونس عليه حسب الرغبة

أقوم بوضع الصلصة الحمراء عليه مع رشة كاتشاب او دبس الرمان حسب رغبتك ثم اشوي الكباب بعد تشكيله بشكل طولي في مقلاة تيفال واضعه فوق الخضار كما في الصورة

ثم أضع ورق الغار وحبات القرنفل وعيدان القرفة على الصلصة وأغلفها بورق القصدير وادخله الفرن بدرجة حرارة ١٨٠ ثم احمرها من. فوق