تفرم الكنافه فرم ناعم في الكبه وبضيف عليها السمنه والسكر البودره وبقلب كويس وعلى الفرن فصنيه كبيره وتقلب كل شويه لحد مالونها يبقى ذهبي

لعمل الشربات. بضيف السكر على المياه والليمون وبسيبه لحد ما بيبقي عسل تقيل ويبرد

بكسر المكسرات تكسير كبير وبضيف عليها معلقتين شربات تقيل بعد ما يبرد

وبعدين اضيف حوالي خمس ملاعق شربات على الكنافه بعد ما تطلع من الفرن على طول وطبعا الشربات بيكون بارد وبضيف ملعقة العسل وبجيب ورقه فويل ويفرد عليها الكنافه على شكل مستطيل وبضغط عليها وبضيف المكسرات في النص وبلفه زي السويسرول وبضغط جامد لحد مايبقي على شكل اسطوانه وبلفه بالفويل وعلى الفريزر لمده ساعتين او في الثلاجه لمده اربع ساعات وبطلعها تهدى شويه وبقطعها وبالهنا