نحمي الفرن على حرارة ١٦٠ مئوية

نغلف صينيتين ٩" بالزيت اولا ثم نرش الطحين ، نرج للتخلص من فائض الطحين ، غلفي القاع بورق زبدة

في وعاء عميق ننخل الطحين ، الزنجبيل البودرة ، القرفة و الملح .

في وعاء اخر (او العجانة الكهربائية) نخلط كل من الزيت ، البيض ، الجزر، السكر البني ، الزبيب و الفانيلا على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة فقط

نضيف خليط المكونات الجافة بالتدريج حتى تتجانس .

نقسم خليط الكيك على صينيتين بشكل متساوي و نخبز بالفرن ٢٨-٣٠ دقيقة . او حتى تغرس عود اسنان بوسط الكيك و يخرج جاف .

نخرج من الفرن و نترك ليبرد ١٥ دقيقة . نخرج من الصينية و نتركه ليبرد تماما على رف التبريد .

لتحضير خليط التغليف :
نخفق الزبدة و الجبن الكريمي في وعاء عميق على سرعة متوسطة و نبدأ بإضافة السكر المطحون بالتدريج . نضيف الفانيلا و الملح و نتأكد من اختلاط الجوانب و القاع .
نغطي و نتركه بحرارة الغرفة لتطبيق الكيك .

نقسم كل كيكة إلى قسمين و نبدأ بترتيب الطبقة تلو الاخرى و بين كل واحدة نضع القليل من خليط التغليف
نغلف الجوانب جيدا و ممكن تبريد الكيكة و تغليفها في وقت لاحق بحيث تكون متماسكة اكثر .
نزين الاطراف بالجوز المفروم و نقدم .