فتة دجاج

Name: فتة دجاج
Cuisine: سعودية
Ingredients: 3 صدور دجاج منظفه; 2 كوب رز مطبوخ; 0.5 كيلو لبن روب; 3 ملاعق طحينه; رغيفين خبز حجم وسط مقطع مقلي او محمص; 3 فصوص توم مهروسه; عصير ليمونه; ملح. فلفل اسود. بابريكا. بهارات دجاج. ورق غار. هيل حب ومطحون; بقدونس. لوز محمص للزينه; بصلتين لماء السلق

sinaf @cook_4274087

فتة دجاج

تم الحفظ

المكوّنات

3صدور دجاج منظفه
2 كوبرز مطبوخ
0.5 كيلولبن روب
3 ملاعقطحينه
رغيفينخبز حجم وسط مقطع مقلي او محمص
3 فصوصتوم مهروسه
عصير ليمونه
ملح. فلفل اسود. بابريكا. بهارات دجاج. ورق غار. هيل حب ومطحون
بقدونس. لوز محمص للزينه
بصلتين لماء السلق

تم الحفظ

الخطوات

1

نسلق صدور الدجاج ونضيف له الهيل والبصل والملح والفلفل الاسود والبابريكا وورق الغار وبهارات الدجاج. ننتظر ليغلي ونشيل الزفر ونغطي حتى الاستواء
2

نجهز اللبن باضافه الطحينه وعصير الليمونه والتوم المهروس اليه والقليل من الملح ونخلطهم جيدا
3

نضع قطع الخبز المقلي في اسفل البايركس ونسقيه قليل من ماء سلق الدجاج
4

نضع فوق الخبز طبقه من الرز المسلوق مسبقا واذا كان بايت مافي مشكله. كمان منسيقه من مرقة الدجاج
5

نقطع الدجاج لشرائح رفيعه ونضعها على سطح البايركس ثم نضيف خليط اللبن والطحينه على السطح ونزين بالبقدونس واللوز المحمص