A húst megmossuk, sózzuk, borsozzuk, mustárral bekenjük, mellétesszük a feldarabolt hagymát, fokhagymát, babérlapit, nem kell túl apróra vágni. Fél dl olajat s egy kevés vizet. Mikor kész, burgonyapürével tálaljuk. Jó étvágyat hozzá.