بعدما نحمص الدقيق نتركه يبرد تماما و هذا هو سر باه تجي طرية ، لانه اغلبية الناس تفرغها سخونة على الدقيق مما يجعلها تيبس

نعجن الزبدة مع الغرس جيداً ثم نبدأ ندخل الدقيق شيءا فشيءا حتى تشوفيها مليحة و تبقى طرية نوعا ما

وشهيتكم بالصحة انشاء الله ، جربوها تشوفو الفرق ،