دجاج محمر مع بطاطا بوريه على طريقة المطاعم

Name: دجاج محمر مع بطاطا بوريه على طريقة المطاعم
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 4 قطع دجاج او حسب افراد العائلة; 0.5 بصلة مقطعة مكعبات; حبة طماطم مقطعة مكعبات; 4 فصوص ثوم مفرومين; حبة جزر مقطعة صغير جدا; 2 ورق الغار او الرند; غصن زعيترة او التان; ملعقة صغيرة زبدة; 3 ملاعق زيت; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة كاري; ملعقة صغيرة زنجبير او سكنجبير بودرة; شوية فلفل اسود; ملعقة اكل غير مملوءة طماطم مصبرة; ملعقة صغيرة هريسة; 1 كيلو بطاطا; ملعقة اكل زبدة; 2 قطع جبن ابيض; 0.5 كأس حليب; ملح و فلفل اسود

Oum Anis Amir @cook_15338089

الجزائر

دجاج محمر مع بطاطا بوريه على طريقة المطاعم

Oum Anis Amir @cook_15338089

تم الحفظ

المكوّنات

4 قطعدجاج او حسب افراد العائلة
0.5بصلة مقطعة مكعبات
حبةطماطم مقطعة مكعبات
4 فصوصثوم مفرومين
حبةجزر مقطعة صغير جدا
2ورق الغار او الرند
غصنزعيترة او التان
ملعقة صغيرةزبدة
3 ملاعقزيت
للتوابل
ملعقة صغيرةملح
ملعقة صغيرةكاري
ملعقة صغيرةزنجبير او سكنجبير بودرة
شوية فلفل اسود
ملعقة اكلغير مملوءة طماطم مصبرة
ملعقة صغيرةهريسة
للبوريه
1 كيلوبطاطا
ملعقة اكلزبدة
2 قطعجبن ابيض
0.5 كأسحليب
ملح و فلفل اسود

تم الحفظ

الخطوات

1

ناخذ طنجرة نضع الزيت والزبدة ونضع قطع الدجاج يتقلاو في الزيت وياخذو لون ثم نحط البصل والثوم ونقلي كيذبال شويةنزيدو الطماطم بعدها الجزر وحنا دايما نقليوه والرند والزعيترة ثم نحطو التوابل كامل وبعد ما يتقلى مليح نمرق بماء ساخن حوالى كاس نغطيو الدجاج فقط ونخلوه يطيب
2

بعد ما يطيب الدجاج نحطوه في صينية فرن مع المرق تاعو باش يتحمر نحوه من الفرن وناخذ الصوص نرحيوها ونصفيوها باش نقدموها في الاخير
3

للبوريه نحط البطاطا مع الماء والملح وكتغلى نصفيها وناخذ البطاطا ونرحيها بالمولينات احسن من المكسوغ ونديرو الزبدة والجبن ونخلط ثم نديرو الحليب حتى يولى قوامها تقيل ساءل ماشي يابس ونقدموه في الاخير مع الدجاج والصوص وبصحتكم ❤❤❤