Siapkan wadah, masukkan telur kocok sampai berbusa. Kemudian tambahkan gula pasir, santan, vanili dan garam, serta air. Kocok sampai gula larut

Siapkan panci, tuang buah naga yg sudah dihaluskan, kemudian tambahkan bahan agar yg tercampur air. Saring ketika menuang ke panci supaya tidak ada gumpalan

Nyaman api sedang kemudian aduk. Kalo mau lumutnya besar maka ngaduknya jarang, kalau mau yg kecil lumutnya aduk terus sampai mendidih. Matikan api

Biarkan sampai dingin dahulu, siapkan cetakan. Kalo agar sudah dingin. Aduk dulu kemudian tuang di cetakan, baru masukkan kulkas kurang lebih 3 jam. Kenapa nunggu dingin ??? Supaya lumutnya full dalam 1 puding. Kalo masih panas dituang nanti lumut menggumpal di bagian atas puding.