نخلط جيداً سكر مع زبدة و غاني ثم نضيف بيض نخلط جيداً ثم نضيف فرينة (طحين او دقيق) مع رشة خميره حتى نتحصل على عجينة طريه نشكلها فلا قولب ثم نتقبها بلا فرشيطة ثم ندخلها طيب

تحضير كريمة بتسير: نخلط سكر مع بيض جيد ثم نضيف نشاء ونخلط وعطر ليمون ثم نضيف حليب بي تدريج يكون دافيء ثم نضع خليط في كسرونه فوق ناره حتى يتقل خليط ثم نترك خليط يبرد