اقوم رش القليل من الملح و الفلفل على افخاذ الدجاج المخلية من العظم

نحمي المقلاة و نضع فيها الزيت و عندما يسخن نقوم بوضع الدجاج و قليه عندما يتحمر من اول جانب نقلبه على الجانب الثاني و نتأكد من نضوجه ثم نشيله من الزيت و نضعه في صحن جانبا

نقوم بخلط السكر والماء و الخل و الصويا صوصو الثوم و الزنجبيل و النشا المذوب في الماء و نقوم بتحريكهم ووضعهم على النار في المقلاة

نحركهم معا في المقلاة و عندما يبدء السائل بالتكثف قليلا نضيف قطع الدجاج و ندعهم على نار هادئة اقل من خمس دقائق

عند الانتهاء نأخذ كل قطعة دجاج و نقطعها قطع بالعرض رفيعة و نضعها في صحن التقديم قم اصب فوقهم السائل المتبقي في المقلاة و ازينهم بالسمسم و البصل الاخضر

ملاحظة : ايلي بحب يزيد الصوص المكرمل يزيد كميات الصوص بكميات مضاعفة او منعمل مقدار و نص بيطلع معانا سائل مكرمل زيادة