Bersihkan cumi dr tintanya, pisahkan kepalanya (jng di buang bisa buat campuran capjay) kupas kulitnya.

Cuci bersih cumi lalu potong cincin, beri perasan air jeruk nipis diamkan bbrp saat lalu bilas dng bersih.

Buat adonan kering : Campurkan tepung bumbu serba guna dan maizzena aduk rata (jng di kasih garam lg krn tepung bumbu sudah asin)

Kocok telur beri sedikit lada agar tdk terlalu amis, kocok lepas, sisihkan.

Masukan cumi kedalam adonan kering ratakan, masukan ke dalam telur, lalu masukan lagi ke adonan kering.

Masukan cumi yg sudah di balur tepung kedalam minyak panas.

Goreng cumi dengan api sedang dan minyak yg banyak, goreng hingga cumi berwarna keemasan.

Angkat dan sajikan dengan saus sambal dan mayonaise :)