تتبل اللحمة بالمكونات المذكورة

تحشى بأصابع الجبن والضغط عليها لتاخذ شكل الرول

تترك بالمجمد ربع ساعة ثم يخفق البيض وتمرر بخليط البيض ثم البقسماط

ترتاح مرة اخرى بالمجمد لتتماسك ربع ساعة اثناء ذلك الوقت نحضر المعكرونة بالصوص والسلطة او البطاطس المحمرة والكاتشب للتقديم

يسخن الزيت ثم نضع اصابع اللحم ونهدى الزيت قليلا لحين النضج تماما ونخرجها على المناديل الورقية للتخلص من الزيت الزايد وتقدم مع المعكرونة او السلطة الورقية وبالهنا والشفا