هنضرب الدقيق واللبن والسمن والبيض والملح في الخلاط ونحضر طاصه ساخنه وناخد بالكبشه ونحط في الطاصه بعد ما نحط قطعة سمن وتسيح ونوزع الكميه اللي نزلت على الطاسه كلها ذى ما موضح في الصوره

وبعد دقيقتين نقلبها على الوجه التاني بعد ماتطون اخدت لون وهكذا حتى انتهاء الكميه

وبنعصج اللحم المفرومه على النار في قدر على النار بنضع اللحم والبصله المفرومه والملح والتوابل وبعد ما تستوي بنطفى عليها ونجهز البشاميل في قدر على النار نضع معلقتين من السمن وبعد ماتسيح نرش معلقتين دقيق ولما يتحمص شويه يبقى لونه بنى سنه نزود اللبن بالتدريج ونقلب لحد ما يبقى قوامه سايل سنه نرش ذره ملح ونرفعه من على النار

وبعدين نجيب الكرب وناخد شويه من الحشوه ونحطها عليه ونلف

وبعدين نقصمها نصفين ونرصها في الصينيه ونرش عليهم الصلصة والبشامل

وندخلها الفرن وبعدين نولع عليها الشوايه وبعدين نحطها في طبق التقديم