تقطعي البسباس وتحطيه فكوكوت يطيب ربع ساعة كي يطيب تنحيه وتصفيه في قطعة قماش نظيفة تعصريه من الماء لي فيه

في إناء ترحي الدجاج وتزيدي البقدونس و الملح والفلفل الأسود والبسباس والثوم و امزجي المكونات

ثم شكلي كريات و القليهم في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي تقدري تحشيها بالجبن

نحي قطعة الدجاج و زيدي شوية ماء دافئ وارحيهم بالميكسور ثم رجعي الدجاج وزيدي حفنة الحمص وشوية معدنوس مقطع ثم امرقيها بماء دافئ و خليها تطيب حوالي نصف ساعة

من جهة قطعي البطاطا عادي واقليها