ضعي الزيت في قدر صغير ثم ضعي البصل وقلبيه الى ان يتغير لونه ثم ضعي اللحم المفروم وقلبيه اللي ان يتغير لونه ثم ضعي الكمون و الفلفل الحار والبارد والملح والفلفل الاسود والجزر المبشور وقلبيه الى ان ينضج اللحم ثم اطفي النار

طريقه صلصة البشاميل: وضع الحليب في إناء على نار هادئه ثم وضع الدقيق مع التقليب ثم وضع مكعب الماجي واستمري في الخفق بالمضرب اليدوي حتى يثقل قوام الخليط ثم اطفي النار واتركي الخليط ليبرد قليلا

طريقة سلق المعكرونه: احضري وعاء به ماء وتضعيه ع النار حتى تغلي ثم ضعي ملعقه ص من الملح حسب الرغبه ثم قومي باضافة مقدار المكرونه ثم قومي بتقليبها لمدة 5دقائق بحيث لا تلتصقالمكرونه ببعضها واتركيها الى ان تنضج تماما ثم صفيها

اخلطي ثلث كمية صلصة البشاميل مع نصف كمية المعكرونه المسلوقه ثم ضعيه في صينيه متوسطهكطبقه اولى

ثم ضعي خليط البشاميل الباقي كطبقه رابعهثم ضعي الصينيه في الفر لمدة 40دقيقه تقريبا حتى يحمر وجهها ملاحظه:عدم تقطيعها حتى تبرد قليلا حتى تتماسك وتقدم مع السلطه الحاره او الشطه وبالعافيه