تقطع كل شريحة من جبن الشيدر إلى 4 أو 5 شرائح رفيعة متساوية(حسب مقاس الشريحة)

يقطع البصل بعد إزالة الأطراف إلى دوائر سميكة بنفس عرض شرائح الجبن تقريبا ثم يفرد على شكل حلقات

نحشي شرائح الجبن بين كل حلقتين من شرائح البصل ونضع الحلقات على طبق مفرود على ورقة زبدة

تغمس الحلقات في الدقيق ثم خليط البيض ثم البقسماط حتى تتغلف جيدا

تقلى الحلقات في زيت نباتي غزير محمى على حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيا ثم تخرج من الزيت وتصفى

توضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس وتقدم بجانب صلصتكم المفضلة