Empezamos pasando levemente los lenguados por la plancha (previamente limpiados y Salpimentados) vuelta y vuelta.

En un cazo, echaremos la mantequilla y una vez se deshaga, añadiremos las almendras. Cuando empiecen a tostarse ligeramente, le vertemos el zumo de las naranjas. Dejamos hacer a fuego lento y cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego.

Le vertemos la salsa por encima de los lenguados (que los tendremos en una bandeja para el horno) y los dejamos unos diez minutos en el horno a 160 grados. Pasado el tiempo, retiramos del horno y servimos.