Siobak / sancam goreng crispy (non halal)

Name: Siobak / sancam goreng crispy (non halal)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg sancam; 4 siung bawang putih geprek; 2 sdm garam; 2 sdm kecap asin; Minyak goreng; 1 sdm cuka; 1 sdt garam; 1/2 sdt maseko

Nathasya Tjia @nathasyatjia

Tanjung selor , kalimantan utara

Siobak / sancam goreng crispy (non halal)

Nathasya Tjia @nathasyatjia

Tanjung selor , kalimantan utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgsancam
4 siungbawang putih geprek
2 sdmgaram
2 sdmkecap asin
Minyak goreng
Bumbu olesan sblm di jemur
1 sdmcuka
1 sdtgaram
1/2 sdtmaseko

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air masukan bawang putih, garam dan kecap asin
2

Masukan sancam dengan posisi kulit menghadap bawah selama kurang lbh 40 menit smp empuk tp tdk hancus
3

Kerat kulit sancam kemudian balurkan dengan bumbu olesan.. pastikan hanya kena di bagian kulitnya sj bukan dagingnya
4

Jemur selama 1,5-2 jam di bawah terik matahari
5

Panaskan minyak di api sedang, kmudian goreng dengan posisi kulit di bawah pastikan untuk siapkan tutupan wajan soalnya bakal meletup2 saat di goreng.. kemudian balik goreng dagingnya pastikan goreng nya tidak terlalu kering
6

Potong2 sajikan