🍩 Alfajores de Maicena 🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para empezar con la preparación de los alfajores, en un recipiente mezcla la margarina con el azúcar hasta obtener una crema suave. Para ello, la margarina debe estar a temperatura ambiente
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Ahora, añade una a una las yemas de huevo e intégralas en la masa de los alfajores de Maizena. Llegados a este punto, precalienta el horno a 180 ºC.
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Para seguir con la receta de alfajores de maicena, añade ahora la harina previamente tamizada junto con la maicena y los polvos de hornear. Puedes tamizarlo todo junto sin problemas, lo importante es que no te saltes este paso para obtener una mezcla mucho más lisa y suave.
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Verás que conforme integras la harina deberás empezar a amasar con las manos, hazlo hasta obtener una masa consistente, espesa y sin grumos. Luego, extiéndela con un rodillo dejando un grosor de 0.5 cm. Corta círculos medianos, de unos tres o cuatro centímetros de diámetro, y colócalos sobre la bandeja de horno previamente enharinada para formar los alfajores.
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Hornea los alfajores de maicena durante 5-7 minutos aproximadamente, hasta que los círculos estén ligeramente dorados. Es importante que no las dores en exceso porque entonces quedarán unos alfajores caseros crujientes y no blandos.
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Cuando estén listoss, retíralos del horno y deja que se enfríen. Luego, uno de los círculos, untar con dulce de leche y colocar otro círculo encima.
Por último, reboza el borde de los alfajores con coco rallado
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