نحط السميد والملح ونخلطهم ونضيف لهم كيلة الزبدة الذايبة ونحكهم بين يديا حتى تدخل الزبدة مليح مع السميد

نضيف الماء بالشوية ونخلط برؤوس الاصابع فقط مانعجنوش حتى نتحصل على عجينة طرية

نقسمها على اثنين ناخذ القسم الاول نطرحو شوية بيدي ونزيد ندير نفس كمية القسم الاولى غرس نحطها فوقو ثم ناخذ القسم ثاني تاع العجينة نطرحها شوية ونحطها فوقهم ونطرحهم كامل مع بعض نقطعهم بواسطة سكين او طابع خاص بالبراج نحطهم في بلاطو وفي يوم الغد نقوم بطهيهم فوق طاجين تاع لحديد وتحتو طاجين تاع الطين او طاجين لحديد وحدو كل وحدة وطريقتها في طيابو وبصحتكم