نضع في كاسرونة الماء والحليب و6مغارف زيت ونخلط ونحطهم على النار حتى يدفاو

بعد ذلك نضع ملعقة الخميرة ونخلط جيداً ونترك الخليط حتى يخمر قليلا ثم نضيف الفرينة (طحين) تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية

نترك العجينة ترتاح حتى تختمر جيداً

في هذه الاثناء نحضر الحشو نحط مقلاة على النار نضع البصلة تتقلى جيداً ثم نضع صدر الدجاج المرحي مع سنات ثوم ونقلي اللحم جيداً مع اضافة التوابل بعد ذلك نضيف الزيتون المقطع حتى يطيب, اي يستوي اللحم جيداً بعد ذلك نطفئ على المقلاة ونخلط الجبن ونخلي الخليط يبرد

في هذه المرحلة نرجع للعجينة نحلها بالحلال دوائر ونحضر لي مول الخاصين بالتارتولات ندهنهم بالزبدة ونرشهم بالفرينة ونضع دوائر العجينة ونحلها جيداً بعد ذلك نحط الحشو بيها ونرشو من فوق بالجبن المبشور ونغلق بدائرة اخرى بالعجينة حتى تلتصق العجينة الاولى

نسخن الفرن مسبقا ونحط الحبات تطهى من تحت من بعد نطفي ونشعل عليهم من فوق حتى ياخذو لون جيد